Ensalada de Pallares

🛒 Ingredientes

• Pallares cocidos 150 g · 170 kcal
• Cebolla morada, finamente picada 30 g · 12 kcal
• Tomate, picado 50 g · 9 kcal
• Cilantro fresco, picado 5 g · 1 kcal
• Jugo de limón fresco 15 g · 4 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 10 g · 88 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si usa pallares secos, remójelos durante la noche en abundante agua fría, luego escurra y enjuague. Hierva los pallares remojados en agua fresca y ligeramente salada durante 45-60 minutos, o hasta que estén tiernos pero no deshechos; escurra y deje enfriar por completo.
2. En un tazón grande, combine los pallares cocidos y enfriados, la cebolla morada finamente picada, el tomate picado y el cilantro fresco picado.
3. En un tazón pequeño, bata el jugo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
4. Vierta el aderezo sobre la mezcla de pallares y mezcle suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme. Sirva inmediatamente o enfríe por un corto período para permitir que los sabores se fusionen.