Liptauer

🛒 Ingredientes

• Queso quark 62 g · 62 kcal
• Mantequilla sin sal, ablandada 13 g · 87 kcal
• Cebolla pequeña, finamente picada 7 g · 3 kcal
• Pimentón dulce en polvo 3 g · 9 kcal
• Semillas de alcaravea molidas 1 g · 3 kcal
• Alcaparras, escurridas y picadas 1 g · 0 kcal
• Pasta de anchoas 1 g · 1 kcal
• Mostaza de Dijon 2 g · 1 kcal
• Cebollino fresco, picado 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla. Pique finamente la cebolla pequeña y el cebollino fresco, reservando una pequeña cantidad para decorar.
2. En un bol mediano, combine el queso quark y la mantequilla ablandada. Mezcle bien hasta obtener una consistencia suave y completamente incorporada.
3. Añada la cebolla picada, el pimentón dulce, las semillas de alcaravea molidas, las alcaparras picadas, la pasta de anchoas y la mostaza de Dijon a la mezcla de queso.
4. Sazone con sal y pimienta negra al gusto. Mezcle a fondo hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente y la pasta tenga un color naranja pálido uniforme.
5. Incorpore la mayor parte del cebollino fresco. Transfiera el Liptauer a una fuente para servir y refrigere brevemente para que los sabores se mezclen.
6. Decore con el cebollino fresco restante y sirva inmediatamente con galletas saladas, pan crujiente o verduras frescas.