Ensalada de canónigos

🛒 Ingredientes

• Canónigos 70 g · 15 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 15 g · 120 kcal
• Vinagre de vino tinto 15 g · 3 kcal
• Mostaza de Dijon 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lave suavemente los canónigos bajo agua fría corriente y séquelos completamente con una centrifugadora de ensalada o con toallas de papel.
2. En un bol pequeño, bata el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra recién molida para crear una vinagreta sencilla.
3. Coloque los canónigos secos en un bol para servir y rocíe la vinagreta justo antes de servir. Mezcle suavemente para cubrir todas las hojas de manera uniforme.
4. Sirva inmediatamente como un entrante ligero o una guarnición refrescante.