Guisantes blandos

🛒 Ingredientes

• Guisantes secos Marrowfat 175 g · 170 kcal
• Mantequilla sin sal 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuague bien los guisantes secos Marrowfat bajo agua fría corriente, luego colóquelos en un tazón grande y cúbralos con abundante agua fría.
2. Agregue media cucharadita de bicarbonato de sodio al agua de remojo (opcional, pero ayuda a ablandar los guisantes) y déjelos en remojo durante al menos 8-12 horas, o toda la noche.
3. Escurra los guisantes remojados y enjuáguelos bien para eliminar cualquier bicarbonato de sodio, luego transfiéralos a una cacerola.
4. Cubra los guisantes con agua fría fresca, hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que estén muy tiernos y fáciles de machacar.
5. Una vez cocidos, escurra la mayor parte del agua de cocción, dejando una pequeña cantidad en la sartén. Agregue la mantequilla, la sal y la pimienta negra al gusto.
6. Aplaste los guisantes con un machacador de papas o un tenedor hasta alcanzar la consistencia deseada; algunos los prefieren con trozos, otros más suaves. Sirva inmediatamente.