Pimientos de Padrón

🛒 Ingredientes

• Pimientos de Padrón 150 g · 30 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lave y seque completamente los pimientos de Padrón; asegúrese de que estén muy secos para evitar salpicaduras de aceite.
2. Caliente una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
3. Añada los pimientos de Padrón en una sola capa, procurando no abarrotar la sartén; cocine por tandas si es necesario.
4. Fría los pimientos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que su piel esté ampollada, ligeramente chamuscada y tierna, unos 5-8 minutos.
5. Retire los pimientos cocidos de la sartén con unas pinzas o una espumadera y colóquelos en una fuente para servir.
6. Espolvoree inmediatamente con sal marina gruesa y sirva caliente como tapa.