Ensalada de Paneer

🛒 Ingredientes

• Paneer, en cubos 100 g · 296 kcal
• Mezcla de hojas verdes para ensalada 80 g · 12 kcal
• Pepino, en dados 50 g · 8 kcal
• Tomates, picados 50 g · 9 kcal
• Pimiento, en rodajas 40 g · 10 kcal
• Cebolla morada, en rodajas finas 20 g · 8 kcal
• Jugo de limón, recién exprimido 15 g · 3 kcal
• Aceite de oliva, virgen extra 10 g · 88 kcal
• Cilantro fresco, picado 5 g · 1 kcal
• Chaat Masala 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corte el paneer en cubos de 2.5 cm. Caliente un poco de aceite en una sartén antiadherente y fría los cubos de paneer hasta que estén dorados por todos lados; reserve para enfriar.
2. En un bol grande, combine las hojas verdes de ensalada, el pepino en dados, los tomates picados, el pimiento en rodajas y la cebolla morada en rodajas finas.
3. Agregue los cubos de paneer enfriados, el jugo de limón recién exprimido, el aceite de oliva virgen extra y el chaat masala al bol. Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
4. Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Decore con cilantro fresco picado antes de servir.