Ensalada de Choclo

🛒 Ingredientes

• Choclo Peruano (granos de maíz cocidos) 200 g · 170 kcal
• Cebolla Roja (picada) 40 g · 16 kcal
• Tomate (picado) 100 g · 18 kcal
• Cilantro Fresco (picado) 5 g · 1 kcal
• Jugo de Limón 15 g · 4 kcal
• Aceite de Oliva 15 g · 132 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si usa choclo fresco en mazorca, hiérvalo hasta que esté tierno durante unos 10 minutos, luego déjelo enfriar completamente y retire los granos de la mazorca.
2. Corte finamente la cebolla roja y el tomate en cubos pequeños y uniformes. Pique el cilantro fresco.
3. En un tazón grande, combine los granos de choclo cocidos, la cebolla roja picada, el tomate picado y el cilantro picado.
4. Agregue el jugo de limón y el aceite de oliva al tazón, luego sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Sirva inmediatamente o enfríe para disfrutar más tarde.