Polenta Concia

🛒 Ingredientes

• Harina de maíz fina (Polenta) 60 g · 216 kcal
• Agua 240 g · 0 kcal
• Queso Fontina 50 g · 184 kcal
• Mantequilla sin sal 25 g · 180 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Llevar el agua a ebullición en una olla grande de fondo grueso, añadiendo una pizca de sal al gusto.
2. Vierta gradualmente la harina de maíz en un chorro fino, batiendo constantemente para evitar grumos, y continúe cocinando, revolviendo frecuentemente, durante 30-40 minutos o hasta que espese y esté cremosa.
3. Mientras la polenta se cocina, corta el queso Fontina en pequeños cubos.
4. Una vez que la polenta esté lista, retírala del fuego. En un recipiente apto para horno, extiende una capa de polenta, luego esparce algunos cubos de Fontina y pequeños trozos de mantequilla por encima.
5. Repita las capas, terminando con una generosa capa de queso y mantequilla por encima. Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante y la mantequilla dorada.
6. Sirva la Polenta Concia inmediatamente, directamente del plato, disfrutando de su rica y reconfortante calidez.