Latkes de patata

🛒 Ingredientes

• Patatas 90 g · 69 kcal
• Cebolla 20 g · 8 kcal
• Huevo 15 g · 23 kcal
• Harina de trigo 10 g · 36 kcal
• Aceite vegetal para freír 15 g · 135 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pela y ralla finamente las patatas y la cebolla, luego colócalas en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de líquido posible.
2. En un bol grande, combina la mezcla de patata y cebolla escurrida con el huevo, la harina, la sal y la pimienta; mezcla bien hasta que esté todo completamente integrado.
3. Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Forma pequeñas tortitas con la mezcla y colócalas con cuidado en el aceite caliente.
4. Fríe los latkes durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y escúrrelos sobre papel de cocina.