Rosolli

🛒 Ingredientes

• Remolacha Cocida 100 g · 43 kcal
• Patatas Cocidas 70 g · 54 kcal
• Zanahorias Cocidas 40 g · 14 kcal
• Pepinos encurtidos 30 g · 3 kcal
• Manzana 20 g · 10 kcal
• Cebolla Roja 15 g · 6 kcal
• Crema agria 35 g · 56 kcal
• Jugo de Remolacha 10 g · 5 kcal
• Vinagre Blanco 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Hierva las remolachas, patatas y zanahorias por separado hasta que estén tiernas; déjelas enfriar completamente, luego pélelas y córtelas en cubos pequeños y uniformes.
2. Pique finamente los pepinos encurtidos, la manzana y la cebolla roja. Combine todas las verduras picadas y la manzana en un bol grande.
3. Para el aderezo, combine la crema agria, el jugo de remolacha, el vinagre blanco, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño; bata hasta que quede suave y bien combinado.
4. Vierta el aderezo sobre las verduras y la manzana picadas. Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén uniformemente cubiertos y la ensalada tenga un tono rosa uniforme.
5. Cubra y enfríe el Rosolli en el refrigerador durante al menos 1-2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.