Ensalada de algas

🛒 Ingredientes

• Alga wakame rehidratada 96 g · 36 kcal
• Salsa de soja 15 g · 8 kcal
• Vinagre de arroz 15 g · 3 kcal
• Aceite de sésamo tostado 5 g · 45 kcal
• Azúcar granulada 5 g · 20 kcal
• Semillas de sésamo blanco tostadas 3 g · 17 kcal
• Ajo fresco 3 g · 4 kcal
• Jengibre fresco 3 g · 2 kcal
• Escamas de pimiento rojo 0 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Remoje las algas wakame secas en agua fría durante 5-10 minutos hasta que estén completamente rehidratadas y tiernas; escurra bien y exprima suavemente el exceso de agua.
2. En un tazón pequeño, bata la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo tostado, el azúcar granulada, el ajo picado, el jengibre rallado y las escamas de pimiento rojo (si las usa) para crear el aderezo.
3. Combine las algas wakame rehidratadas con el aderezo preparado en un tazón mediano.
4. Mezcle suavemente para asegurar que las algas estén uniformemente cubiertas con el aderezo, luego espolvoree con semillas de sésamo blanco tostadas para decorar.