Ensalada de Caracoles

🛒 Ingredientes

• Caracoles cocidos (enlatados, escurridos) 100 g · 80 kcal
• Pimiento rojo 50 g · 15 kcal
• Pimiento verde 50 g · 15 kcal
• Cebolla morada 30 g · 12 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Perejil fresco (picado) 5 g · 2 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 130 kcal
• Vinagre de vino tinto 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Escurra bien los caracoles enlatados y enjuáguelos bajo agua fría; reserve.
2. Pique finamente el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla morada y el tomate.
3. En un tazón grande, combine los caracoles escurridos con los pimientos, la cebolla y el tomate picados.
4. Rocíe con aceite de oliva y vinagre de vino tinto, luego sazone generosamente con sal y pimienta.
5. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Adorne con perejil fresco picado antes de servir.