Trucha al vapor

🛒 Ingredientes

• Trucha entera, limpia 250 g · 214 kcal
• Jengibre fresco, en juliana 10 g · 8 kcal
• Cebollas verdes, en rodajas 15 g · 5 kcal
• Salsa de soja clara (sin gluten) 24 g · 13 kcal
• Aceite de sésamo 5 g · 41 kcal
• Aceite vegetal neutro (ej. de uva o canola) 9 g · 81 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuague la trucha limpia bajo agua fría y seque con toallas de papel; haga algunos cortes diagonales en ambos lados del pescado.
2. Coloque la mitad del jengibre en juliana y las cebollas verdes en rodajas dentro de la cavidad del pescado y esparza la mitad restante por encima.
3. Coloque la trucha en un plato resistente al calor y cocine al vapor en una vaporera precalentada a fuego alto durante 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.
4. Retire con cuidado el pescado al vapor. Caliente el aceite vegetal neutro en una sartén pequeña hasta que brille, luego viértalo uniformemente sobre el pescado y sus aderezos.
5. Rocíe la salsa de soja clara sobre el pescado y sirva inmediatamente, opcionalmente adornado con cebollas verdes frescas adicionales.