Wahoo al Vapor

🛒 Ingredientes

• Filete de wahoo 150 g · 150 kcal
• Jengibre fresco 5 g · 4 kcal
• Cebolletas (cebollín) 5 g · 2 kcal
• Salsa de soja 30 g · 16 kcal
• Aceite de sésamo 5 g · 45 kcal
• Cilantro fresco (para decorar) 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepare el filete de wahoo enjuagándolo bajo agua fría y secándolo con palmaditas. Haga un par de cortes en la parte más gruesa del filete para asegurar una cocción uniforme.
2. Corte en rodajas finas el jengibre fresco y las cebolletas. Coloque algunas rodajas de jengibre y las partes blancas de las cebolletas encima y debajo del filete de wahoo.
3. Coloque el wahoo preparado en un plato resistente al calor y póngalo en una vaporera. Cocine al vapor durante 8-12 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
4. Mientras el pescado se cuece al vapor, mezcle la salsa de soja y el aceite de sésamo en un tazón pequeño para crear el aderezo.
5. Una vez cocido al vapor, transfiera con cuidado el filete de wahoo a un plato. Rocíe generosamente con el aderezo de soja y sésamo preparado.
6. Decore con cilantro fresco y las cebolletas restantes. Sirva inmediatamente con arroz al vapor o verduras.