Ruibarbo estofado
Información nutricional
por ración (163 g)
🔥 123kcal
🥩 1Proteínas
🥑 0Grasas
🍞 31Carbohidratos
Fibra: 3 g Azúcar: 25 g Grasas saturadas: 0 g Sal: 0 g
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🛒 Ingredientes
- Ruibarbo 500 g · 105 kcal
- Azúcar granulada 100 g · 387 kcal
- Agua 50 g · 0 kcal
👨🍳 Preparación
- Lave bien los tallos de ruibarbo y recorte los extremos; no los pele a menos que la piel sea muy dura.
- Corte el ruibarbo en trozos de 2-3 cm y colóquelos en una cacerola.
- Agregue el azúcar granulada y un chorrito de agua a la cacerola con el ruibarbo.
- Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ruibarbo se ablande y se deshaga, formando una consistencia similar a la de un compota, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
- Retire del fuego y deje enfriar ligeramente antes de servir; se puede disfrutar tibio o frío.
