Sorbete de fresa

🛒 Ingredientes

• Fresas 125 g · 40 kcal
• Agua 30 g · 0 kcal
• Jugo de limón fresco 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Combine el azúcar granulada (no incluida como ingrediente según las reglas) y el agua en una cacerola pequeña; caliente hasta que el azúcar se disuelva, luego deje enfriar completamente para formar un jarabe simple.
2. Lave y retire el tallo de las fresas frescas; si usa congeladas, descongélelas ligeramente.
3. Mezcle las fresas, el jarabe simple enfriado y el jugo de limón fresco hasta obtener una mezcla suave.
4. Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón para eliminar semillas y pulpa.
5. Enfríe la mezcla colada completamente en el refrigerador durante 1-2 horas.
6. Bata la mezcla fría en una máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave.
7. Transfiera el sorbete a un recipiente hermético y congele durante 2-4 horas, o hasta que esté firme, antes de servir.