Tarator

🛒 Ingredientes

• Yogur búlgaro/griego (leche entera) 200 g · 130 kcal
• Pepino 150 g · 23 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Eneldo fresco 5 g · 2 kcal
• Nueces (picadas) 15 g · 98 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 90 kcal
• Agua fría 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pela y pica finamente el pepino; pica el ajo y el eneldo fresco.
2. En un tazón grande, combina el yogur, el pepino picado, el ajo picado, el eneldo picado y sal al gusto.
3. Incorpora gradualmente el agua fría batiendo hasta que la sopa alcance la consistencia deseada; debe ser ligera y vertible.
4. Sirve el Tarator en tazones individuales, rocía con aceite de oliva y decora con nueces picadas y una ramita de eneldo fresco.
5. Enfría bien en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para realzar los sabores.