Tian provenzal

🛒 Ingredientes

• Calabacín 75 g · 13 kcal
• Tomates 100 g · 18 kcal
• Berenjena 63 g · 15 kcal
• Cebolla 38 g · 16 kcal
• Ajo 3 g · 4 kcal
• Aceite de oliva 11 g · 99 kcal
• Hierbas provenzales 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C (350°F). Engrase ligeramente un molde redondo para gratinar o una sartén apta para horno con aceite de oliva.
2. Corte en rodajas finas el calabacín, los tomates y la berenjena, de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Pique finamente la cebolla y el ajo.
3. Extienda la cebolla y el ajo picados uniformemente en el fondo del molde preparado. Sazone con una pizca de sal y pimienta.
4. Disponga las rodajas de calabacín, tomates y berenjena alternativamente en círculos concéntricos o hileras sobre la mezcla de cebolla, superponiéndolas ligeramente.
5. Rocíe las verduras dispuestas con el aceite de oliva restante, luego espolvoree generosamente con hierbas provenzales, sal y pimienta.
6. Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas por encima. Si lo desea, cubra con papel de aluminio durante los primeros 30 minutos para evitar que se doren demasiado.
7. Retire del horno y deje reposar unos minutos antes de servir. El Tian provenzal es delicioso servido tibio, ya sea como guarnición o como plato principal ligero.