Tirokafteri

🛒 Ingredientes

• Queso feta 200 g · 528 kcal
• Pimientos rojos de chile 15 g · 6 kcal
• Pimiento rojo 30 g · 9 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 20 g · 177 kcal
• Vinagre de vino tinto 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Desmenuce el queso feta en un procesador de alimentos o un tazón hondo. Retire los tallos y semillas de los chiles y pimientos, luego píquelos groseramente junto con los dientes de ajo.
2. Agregue los pimientos picados y el ajo al queso feta en el procesador de alimentos. Vierta el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino tinto.
3. Procese la mezcla hasta que esté suave y cremosa. Si la salsa está demasiado espesa, agregue una cucharadita de salmuera de feta o un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
4. Transfiera el tirokafteri a un tazón para servir. Rocíe con un poco de aceite de oliva extra y, opcionalmente, decore con un poco de perejil fresco picado u orégano antes de servir con pan de pita o verduras frescas.