Fajitas Vegetarianas

🛒 Ingredientes

• Pimientos (mezclados) 100 g · 31 kcal
• Cebolla morada 50 g · 20 kcal
• Champiñones cremini 50 g · 14 kcal
• Calabacín 50 g · 8 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 88 kcal
• Sazonador para fajitas 5 g · 15 kcal
• Jugo de lima 10 g · 3 kcal
• Tortillas de harina (pequeñas) 80 g · 240 kcal
• Salsa (suave) 30 g · 10 kcal
• Guacamole 30 g · 50 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta todos los pimientos, cebolla, champiñones y calabacín en tiras finas.
2. En un tazón grande, mezcla las verduras cortadas con aceite de oliva, sazonador para fajitas y jugo de lima hasta que estén bien cubiertas.
3. Calienta una sartén grande o una plancha de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega las verduras sazonadas y cocina durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero crujientes y ligeramente carbonizadas.
4. Mientras se cocinan las verduras, calienta las tortillas de harina según las instrucciones del paquete, ya sea en una sartén seca, microondas u horno.
5. Sirve la mezcla de verduras caliente inmediatamente con tortillas tibias, acompañadas de salsa y guacamole para aderezar.