Bol de sushi vegetariano

🛒 Ingredientes

• Arroz de sushi cocido 150 g · 195 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Zanahoria 50 g · 21 kcal
• Aguacate 50 g · 80 kcal
• Edamame 50 g · 61 kcal
• Nori (alga marina) 2 g · 7 kcal
• Semillas de sésamo 5 g · 29 kcal
• Salsa de soja 15 g · 8 kcal
• Vinagre de arroz 10 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepare el arroz de sushi siguiendo las instrucciones del paquete, incorporando vinagre de arroz, azúcar y sal para sazonar. Déjelo enfriar ligeramente.
2. Mientras el arroz se enfría, prepare sus verduras: rebanar el aguacate, cortar la zanahoria en juliana, picar el pepino y cocinar el edamame si no está precocido.
3. En un bol, coloque el arroz de sushi sazonado como base. Disponga artísticamente el aguacate en rodajas, la zanahoria en juliana, el pepino picado y el edamame sobre el arroz.
4. Adorne con nori desmenuzado y una pizca de semillas de sésamo. Sirva inmediatamente con salsa de soja al lado.