Ensalada de sandía y queso feta

🛒 Ingredientes

• Sandía, en cubos 200 g · 60 kcal
• Queso feta, desmenuzado 50 g · 130 kcal
• Cebolla morada, en rodajas finas 10 g · 4 kcal
• Hojas de menta fresca, picadas 5 g · 2 kcal
• Jugo de lima 15 g · 4 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 15 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corte la sandía en cubos y la cebolla morada en rodajas finas. Pique las hojas de menta fresca.
2. En un tazón pequeño, bata el jugo de lima y el aceite de oliva. Sazone con pimienta negra.
3. En un tazón grande para servir, combine suavemente la sandía, el queso feta, la cebolla morada y las hojas de menta. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente.
4. Sirva inmediatamente o enfríe por un corto período antes de servir para una experiencia extra refrescante.