Zeytoon Parvardeh

🛒 Ingredientes

• Aceitunas verdes deshuesadas 148 g · 215 kcal
• Nueces, peladas 50 g · 327 kcal
• Melaza de granada 30 g · 78 kcal
• Dientes de ajo 5 g · 7 kcal
• Hojas de menta fresca 5 g · 4 kcal
• Golpar seco (polvo de angélica) 2 g · 7 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 88 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuague bien las aceitunas verdes deshuesadas para eliminar el exceso de salmuera y séquelas. Pique groseramente las nueces o tritúrelas brevemente en un procesador de alimentos.
2. En un procesador de alimentos, combine las aceitunas preparadas, las nueces, la melaza de granada, los dientes de ajo pelados, las hojas de menta fresca, el golpar seco y el aceite de oliva.
3. Pulse los ingredientes hasta formar una pasta gruesa y grumosa; evite procesar en exceso para mantener algo de textura. Pruebe y ajuste la cantidad de melaza de granada o agregue una pizca de sal si lo desea.
4. Transfiera el Zeytoon Parvardeh a un tazón para servir. Para un mejor sabor, cubra y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se mezclen.