Arepas dengan Keju

🛒 Bahan-bahan

• Tepung jagung putih pra-masak (Harina P.A.N.) 100 g · 360 kkal
• Air 185 g · 0 kkal
• Keju segar putih (misalnya, Queso Fresco, Mozzarella) 80 g · 200 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung putih pra-masak, sejumput garam (2g), dan air hangat. Uleni adonan hingga menjadi adonan yang halus, lembut, dan bisa dibentuk.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama (2 per porsi) dan bentuk masing-masing menjadi bola. Pipihkan setiap bola menjadi cakram tebal, sekitar 1 cm (0,4 inci) tebalnya.
3. Buat lubang kecil di tengah dua cakram, isi dengan setengah keju segar putih, lalu tutup dengan dua cakram yang tersisa, rapatkan pinggirannya dengan kuat untuk membungkus keju.
4. Panaskan wajan datar atau wajan berdasar tebal di atas api sedang. Masak arepas selama 7-10 menit per sisi, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
5. Untuk keju yang lebih meleleh, pindahkan arepas yang sudah matang ke oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 5-7 menit. Sajikan segera.