Omelet

🛒 Bahan-bahan

• Telur 100 g · 155 kkal
• Mentega 10 g · 72 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica, lalu kocok perlahan hingga tercampur rata, hindari terlalu banyak udara.
2. Lelehkan mentega di wajan anti lengket di atas api sedang hingga mendesis perlahan tapi tidak gosong.
3. Tuangkan campuran telur ke wajan panas. Segera, dengan spatula karet, dorong bagian tepi yang sudah matang ke tengah, miringkan wajan agar telur mentah mengalir ke bawah.
4. Lanjutkan gerakan ini sampai omelet sebagian besar mengeras tetapi masih sedikit lembab dan creamy di atasnya. Lipat sepertiga omelet, lalu lipat lagi untuk membuat gulungan yang rapi.
5. Geser omelet dengan lembut ke piring dan sajikan segera, bisa juga dihias dengan rempah segar.