Quiche Keju

🛒 Bahan-bahan

• Kulit Pai (9 inci) 325 g · 1371 kkal
• Telur Besar 200 g · 310 kkal
• Krim Kental (36% lemak) 240 g · 816 kkal
• Susu Full Cream 120 g · 73 kkal
• Keju Gruyère, parut 200 g · 826 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 190°C (375°F) dan letakkan kulit pai dalam loyang pai 9 inci; lipat tepinya jika diinginkan. Opsional, panggang kulit pai secara buta selama 10-15 menit hingga sedikit keemasan.
2. Dalam mangkuk besar, kocok telur, krim kental, dan susu full cream hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, dan sejumput pala jika diinginkan.
3. Taburkan keju Gruyère parut secara merata di atas dasar kulit pai yang sudah disiapkan. Tuang perlahan campuran telur dan krim di atas keju.
4. Panggang selama 45-55 menit, atau sampai bagian tengahnya mengeras dan pisau yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih. Bagian atasnya harus berwarna cokelat keemasan dan sedikit mengembang.
5. Keluarkan quiche dari oven dan biarkan dingin di rak kawat selama setidaknya 15-20 menit sebelum diiris dan disajikan. Ini memungkinkan isiannya mengeras sepenuhnya.