Roti Panggang Pesto

🛒 Bahan-bahan

• Irisan roti (mis. sourdough atau gandum utuh) 30 g · 80 kkal
• Daun kemangi segar 10 g · 2 kkal
• Kacang pinus 5 g · 30 kkal
• Keju Parmesan, parut 5 g · 20 kkal
• Bawang putih 2 g · 3 kkal
• Minyak zaitun extra virgin 8 g · 70 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panggang roti hingga renyah sesuai selera menggunakan pemanggang roti atau wajan.
2. Dalam food processor kecil atau ulekan, campurkan daun kemangi segar, kacang pinus, keju Parmesan parut, bawang putih, serta sejumput garam dan merica.
3. Tambahkan minyak zaitun extra virgin secara bertahap sambil diblender hingga terbentuk pesto yang halus dan berwarna hijau cerah.
4. Oleskan lapisan pesto yang baru dibuat secara merata di atas irisan roti panggang yang hangat dan sajikan segera.