Syrniki

🛒 Bahan-bahan

• Keju cottage (Tvorog) 9% lemak 167 g · 267 kkal
• Telur, besar 20 g · 27 kkal
• Tepung serbaguna 20 g · 73 kkal
• Minyak sayur 7 g · 63 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk, campurkan keju cottage, telur, 10g gula, dan 1g garam. Aduk rata dengan garpu atau spatula hingga membentuk adonan yang relatif halus dan homogen.
2. Tambahkan tepung serbaguna ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga tercampur rata, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk adonan.
3. Taburi sedikit tepung di tangan dan permukaan kerja yang bersih. Ambil adonan (sekitar 50-60g setiap bagian) dan bentuk perlahan menjadi bulatan pipih kecil, sekitar 1.5-2 cm tebalnya.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Letakkan syrniki dengan hati-hati ke dalam wajan panas, sisakan sedikit ruang di antaranya agar matang merata.
5. Goreng syrniki selama 3-5 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Sajikan panas, secara tradisional dengan sesendok krim asam, selai, atau buah beri segar.