Mingau de amaranto
Valor nutricional
por porção (405 g)
🔥 167kcal
🥩 7Proteínas
🥑 3Gorduras
🍞 30Carboidratos
Fibra: 3 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 1 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Sementes de amaranto 45 g · 167 kcal
- Água 360 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Enxágue bem as sementes de amaranto em água fria corrente usando uma peneira fina. Isso ajuda a remover as saponinas e qualquer poeira.
- Combine o amaranto enxaguado e a água (ou leite) em uma panela pequena. Adicione uma pitada de sal, se desejar.
- Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando por 20-25 minutos.
- Assim que o líquido for absorvido e o amaranto estiver macio, retire do fogo e deixe descansar, tampado, por 5 minutos. Solte com um garfo antes de servir.
