Pargo Assado

🛒 Ingredientes

• Pargo Vermelho, limpo (porção comestível) 200 g · 260 kcal
• Limão 50 g · 15 kcal
• Alho 6 g · 9 kcal
• Salsa Fresca 10 g · 4 kcal
• Tomilho Fresco 2 g · 2 kcal
• Azeite 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F) e forre uma assadeira com papel manteiga para facilitar a limpeza.
2. Seque o pargo limpo com papel toalha; faça alguns cortes diagonais em cada lado do peixe para que cozinhe uniformemente e absorva os sabores.
3. Em uma tigela pequena, combine o azeite, o alho picado, a salsa fresca picada e o tomilho fresco.
4. Esfregue o peixe generosamente por dentro e por fora com a mistura de ervas e azeite, certificando-se de que entre nos cortes, depois tempere bem com sal e pimenta do reino.
5. Recheie a cavidade do peixe com rodelas de limão e o restante da mistura de ervas; coloque o peixe na assadeira preparada.
6. Asse por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja opaco por toda parte e se desfaça facilmente com um garfo.
7. Sirva imediatamente, opcionalmente guarnecido com rodelas de limão extras para um toque de sabor fresco.