Pupusa de Feijão

🛒 Ingredientes

• Farinha de Milho Masa 60 g · 216 kcal
• Água 70 g · 0 kcal
• Feijão Preto Refogado 60 g · 86 kcal
• Óleo vegetal 8 g · 72 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela grande, combine a farinha de milho masa com água morna e uma pitada de sal; amasse por cerca de 5-7 minutos até formar uma massa macia e maleável. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
2. Umedeça as mãos com um pouco de óleo vegetal ou água. Pegue uma porção de massa do tamanho de uma bola de golfe e achate-a em um disco grosso na palma da sua mão.
3. Coloque cerca de 1-2 colheres de sopa de feijão refogado no centro do disco de massa. Traga cuidadosamente as bordas da massa sobre o recheio, apertando-as para selar.
4. Achate suavemente a bola selada de volta em um disco, com aproximadamente 1 cm de espessura, certificando-se de que o recheio esteja uniformemente distribuído. Repita com o restante da massa e do recheio.
5. Aqueça um comal ou chapa antiaderente em fogo médio. Cozinhe cada pupusa por 3-5 minutos de cada lado, até dourar e ficar levemente inflada.
6. Sirva as Pupusas de Feijão imediatamente, tradicionalmente acompanhadas de curtido (salada de repolho em conserva) e salsa roja.