Esquites Cozidos
Valor nutricional
por porção (250 g)
🔥 365kcal
🥩 9Proteínas
🥑 22Gorduras
🍞 38Carboidratos
Fibra: 6 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 9 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Grãos de milho frescos 200 g · 172 kcal
- Epazote 5 g · 0 kcal
- Limão 15 g · 0 kcal
- Maionese 20 g · 136 kcal
- Queijo Cotija 15 g · 57 kcal
- Pó de pimenta 2 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Debulhe as espigas de milho e retire cuidadosamente os grãos com uma faca afiada; pique finamente as folhas de epazote.
- Numa panela, combine os grãos de milho com água suficiente para cobri-los, adicione o epazote picado e uma pitada de sal.
- Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 10-15 minutos, ou até que o milho esteja macio.
- Escorra o milho, reservando uma pequena quantidade do líquido de cozimento, se desejar, e transfira para copos de servir.
- Cubra cada porção com uma colher de maionese, um esguicho de suco de limão fresco, queijo Cotija esfarelado e uma pitada de pimenta em pó.
- Sirva imediatamente, opcionalmente com uma colher para misturar os ingredientes.
