Muffin de farelo

🛒 Ingredientes

• Farinha de trigo de uso geral 20 g · 74 kcal
• Farelo de trigo 15 g · 26 kcal
• Fermento em pó 1 g · 1 kcal
• Leite 30 g · 15 kcal
• Ovo de galinha 4 g · 6 kcal
• Óleo vegetal 5 g · 44 kcal
• Melaço 8 g · 22 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e forre uma forma de 12 muffins com forminhas de papel ou unte bem.
2. Em uma tigela grande, bata a farinha de trigo, o farelo de trigo, o fermento em pó e quaisquer outros ingredientes secos até estarem bem combinados.
3. Em uma tigela média separada, bata o leite, o ovo, o óleo vegetal e o melaço até ficar homogêneo.
4. Despeje os ingredientes líquidos nos secos e misture delicadamente até apenas combinar; tenha cuidado para não misturar demais, pois pequenos grumos são aceitáveis para muffins.
5. Divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin preparadas, preenchendo cada uma cerca de dois terços.
6. Asse por 18-22 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo. Deixe-os esfriar ligeiramente na forma antes de transferir para uma grade.