Branzino Assado

🛒 Ingredientes

• Branzino (inteiro, limpo) 300 g · 360 kcal
• Azeite 30 g · 265 kcal
• Limão 50 g · 14 kcal
• Alho 6 g · 9 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal
• Tomatinhos cereja 100 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente um refratário.
2. Seque o branzino limpo com papel toalha. Faça alguns cortes diagonais em ambos os lados do peixe e recheie a cavidade com rodelas de limão, dentes de alho e raminhos de salsinha fresca.
3. Coloque o peixe na assadeira preparada. Arrume os tomatinhos cereja ao redor do peixe e regue tudo generosamente com azeite. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
4. Asse por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja opaco e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura do seu peixe.
5. Retire do forno e sirva imediatamente, guarnecido com salsinha fresca extra, se desejar. Este prato combina maravilhosamente com acompanhamento de vegetais assados ou uma simples salada verde.