Burrito de café da manhã

🛒 Ingredientes

• Tortilla de farinha grande 70 g · 200 kcal
• Ovos grandes 100 g · 155 kcal
• Fatias de bacon cozido 20 g · 90 kcal
• Queijo cheddar ralado 30 g · 120 kcal
• Batatas em cubos (fritas) 70 g · 90 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte as batatas em cubos e cozinhe-as em uma frigideira com um pouco de óleo até ficarem douradas e macias; tempere com sal e pimenta. Cozinhe as fatias de bacon em uma frigideira separada até ficarem crocantes, retire e pique em pedaços pequenos.
2. Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Mexa os ovos em uma frigideira antiaderente em fogo médio até atingir a consistência desejada.
3. Aqueça a tortilla de farinha em uma frigideira seca ou no micro-ondas por 15-30 segundos até ficar maleável. Coloque a tortilla aquecida em uma superfície limpa.
4. Coloque os ovos mexidos, as batatas em cubos, o bacon picado e o queijo cheddar ralado no centro da tortilla aquecida. Deixe um pouco de espaço nas bordas para enrolar.
5. Dobre a borda inferior da tortilla sobre o recheio e, em seguida, dobre as laterais. Enrole o burrito firmemente de baixo para cima para criar um embrulho compacto.
6. Sirva imediatamente, opcionalmente com salsa ou molho picante à parte.