Mingau de trigo sarraceno
Valor nutricional
por porção (250 g)
🔥 325kcal
🥩 11Proteínas
🥑 9Gorduras
🍞 56Carboidratos
Fibra: 7 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 4 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Trigo sarraceno 80 g · 268 kcal
- Água 160 g · 0 kcal
- Manteiga 8 g · 57 kcal
👨🍳 Preparação
- Lave bem o trigo sarraceno em água fria corrente até que a água esteja limpa; isso remove qualquer poeira ou resíduo.
- Combine o trigo sarraceno lavado, a água e o sal em uma panela pequena. Leve para ferver em fogo médio-alto.
- Após ferver, reduza o fogo para baixo, cubra a panela firmemente e cozinhe em fogo brando por 15-20 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o trigo sarraceno esteja macio.
- Retire a panela do fogo e deixe-a descansar, tampada, por mais 5-10 minutos para permitir que o trigo sarraceno amoleça e absorva completamente qualquer umidade restante.
- Afofe o mingau com um garfo, adicione a manteiga e sirva quente.
