Pilaf de Bulgur

🛒 Ingredientes

• Bulgur de grão médio 50 g · 175 kcal
• Cebola 35 g · 15 kcal
• Extrato de tomate 15 g · 10 kcal
• Azeite 8 g · 70 kcal
• Caldo de legumes 105 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio e adicione a cebola finamente picada.
2. Refogue a cebola por 5-7 minutos até amaciar e ficar translúcida, depois adicione o extrato de tomate e cozinhe por 1 minuto.
3. Adicione o bulgur à panela e mexa bem para cobrir com a mistura de tomate e cebola.
4. Despeje o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta-do-reino e leve a mistura para ferver.
5. Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 15-20 minutos, ou até que o líquido seja absorvido e o bulgur esteja macio.
6. Retire a panela do fogo e deixe descansar, tampada, por 5 minutos antes de soltar com um garfo e servir.