Wrap de Abóbora Cabotiá e Sálvia

🛒 Ingredientes

• Abóbora Cabotiá, em cubos 150 g · 68 kcal
• Tortilha integral 60 g · 198 kcal
• Azeite de oliva 14 g · 124 kcal
• Folhas de sálvia fresca, picadas 5 g · 2 kcal
• Alho, picado 3 g · 4 kcal
• Espinafre fresco 30 g · 7 kcal
• Queijo de cabra, esfarelado 30 g · 109 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Em uma assadeira, misture a abóbora cabotiá em cubos com azeite, alho picado, sal e pimenta; asse por 20-25 minutos até ficar macia e levemente caramelizada.
2. Nos últimos 5 minutos de assado, adicione as folhas de sálvia fresca à assadeira e asse até ficarem perfumadas.
3. Aqueça a tortilha integral em uma frigideira seca ou no micro-ondas por 15-20 segundos para torná-la maleável.
4. Espalhe o queijo de cabra esfarelado uniformemente sobre a tortilha quente.
5. Arrume as folhas de espinafre fresco sobre o queijo, em seguida, coloque a mistura de abóbora assada e sálvia no centro.
6. Dobre as laterais da tortilha para dentro e, em seguida, enrole-a firmemente de baixo para cima para formar um wrap. Sirva imediatamente.