Macarrão com Repolho (Káposztás Tészta)

🛒 Ingredientes

• Macarrão de ovo 63 g · 225 kcal
• Repolho branco 250 g · 62 kcal
• Cebola 50 g · 20 kcal
• Óleo vegetal 15 g · 135 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pique a couve branca finamente e fatie a cebola. Leve uma panela grande de água salgada para ferver para o macarrão.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
3. Adicione a couve desfiada, as sementes de cominho, sal, pimenta e açúcar (se usar) à panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a couve amaciar e caramelizar para um tom dourado, cerca de 15-20 minutos.
4. Enquanto a couve cozinha, adicione o macarrão de ovo à água salgada fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem.
5. Adicione o macarrão cozido e escorrido à panela com a couve caramelizada. Misture tudo muito bem, garantindo que a couve cubra uniformemente o macarrão. Prove e ajuste o tempero se necessário.
6. Sirva Káposztás Tészta quente como prato principal substancial ou como um delicioso acompanhamento.