Penne all'Arrabbiata

🛒 Ingredientes

• Massa Penne 90 g · 320 kcal
• Tomates picados enlatados 200 g · 40 kcal
• Dentes de alho 15 g · 23 kcal
• Flocos de pimenta vermelha 2 g · 7 kcal
• Azeite virgem extra 20 g · 177 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Ferva uma panela grande de água salgada. Adicione a massa penne e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande separada em fogo médio. Adicione o alho picado e os flocos de pimenta vermelha, refogando por 1-2 minutos até ficarem aromáticos, tomando cuidado para não queimar o alho.
3. Despeje os tomates picados enlatados e mexa bem. Leve o molho para ferver suavemente e deixe cozinhar por 8-10 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho engrosse ligeiramente.
4. Escorra a penne cozida, reservando um pouco da água do cozimento. Adicione a massa escorrida diretamente ao molho arrabbiata na frigideira.
5. Misture a massa com o molho, adicionando um pouco da água da massa reservada, se necessário, para obter uma consistência cremosa. Decore com salsinha fresca picada e sirva imediatamente.