Espaguete ao Pomodoro

🛒 Ingredientes

• Espaguete 80 g · 290 kcal
• Tomate pelado em lata 200 g · 40 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Manjericão fresco 5 g · 1 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Ferva uma panela grande de água salgada para o espaguete; enquanto isso, prepare o molho.
2. Em uma panela separada, aqueça o azeite de oliva extra virgem em fogo médio, adicione o alho picado e refogue até perfumar, cerca de 30 segundos a 1 minuto.
3. Adicione os tomates pelados enlatados, quebrando-os com uma colher. Tempere com uma pitada de sal e, opcionalmente, uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez, depois cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.
4. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve cerca de meia xícara da água do cozimento antes de escorrer.
5. Escorra o espaguete e adicione-o diretamente ao molho de tomate. Misture bem, adicionando um pouco da água do cozimento reservada, se necessário, para obter uma consistência sedosa.
6. Misture o manjericão fresco pouco antes de servir. Sirva imediatamente, opcionalmente guarnecido com mais manjericão fresco ou um fio de azeite.