Espaguete ao Pomodoro

🛒 Ingredientes

• Espaguete 100 g · 350 kcal
• Tomates pelados enlatados 200 g · 40 kcal
• Dentes de alho 10 g · 15 kcal
• Azeite extra virgem 20 g · 180 kcal
• Folhas de manjericão fresco 5 g · 1 kcal
• Cebola 50 g · 20 kcal
• Queijo Parmesão (para guarnecer) 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pique finamente a cebola e os dentes de alho. Reserve algumas folhas de manjericão fresco para guarnecer e pique finamente o restante.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola picada por 3-5 minutos até amolecer, em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.
3. Despeje os tomates esmagados, misture o manjericão picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve o molho para ferver, depois reduza o fogo para o mínimo e deixe borbulhar suavemente por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Enquanto isso, cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve cerca de meia xícara da água do cozimento da massa antes de escorrer.
5. Adicione o espaguete cozido diretamente ao molho de tomate na frigideira. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento da massa reservada para atingir a consistência desejada. Misture bem para envolver.
6. Sirva quente, guarnecido com as folhas de manjericão fresco reservadas e uma pitada de queijo parmesão ralado, se desejar.