Salada Caprese de Massa

🛒 Ingredientes

• Massa penne cozida 150 g · 185 kcal
• Tomates cereja 63 g · 11 kcal
• Muçarela fresca (bocconcini) 50 g · 125 kcal
• Folhas de manjericão fresco 5 g · 1 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 13 g · 122 kcal
• Glaze balsâmico 8 g · 19 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe a massa penne de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente; escorra e enxágue com água fria para interromper o cozimento e resfriar a massa.
2. Corte os tomates cereja ao meio e fatie a muçarela bocconcini se forem grandes; pique grosseiramente as folhas de manjericão fresco.
3. Em uma tigela grande, combine a massa fria, os tomates cereja cortados ao meio, a muçarela fresca e o manjericão picado.
4. Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem e glaze balsâmico; tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
5. Misture tudo delicadamente para combinar todos os ingredientes e sabores; sirva imediatamente ou leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem.