Macarrão de aipo-rábano
Valor nutricional
por porção (268 g)
🔥 200kcal
🥩 4Proteínas
🥑 11Gorduras
🍞 24Carboidratos
Fibra: 5 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 2 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Aipo-rábano 250 g · 100 kcal
- Azeite 10 g · 90 kcal
- Alho 5 g · 7 kcal
- Salsinha fresca 3 g · 3 kcal
👨🍳 Preparação
- Descasque completamente o aipo-rábano, removendo toda a pele externa dura, e use um espiralizador ou descascador de legumes para criar fios finos ou fitas largas.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande ou panela antiaderente em fogo médio; adicione o alho picado e refogue por 30 segundos até ficar aromático.
- Adicione os fios de aipo-rábano à frigideira e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem tenros mas crocantes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, depois misture a salsinha fresca.
- Sirva imediatamente como prato principal leve ou como acompanhamento saudável.
