Sanduíche de Remoulade de Salsão

🛒 Ingredientes

• Salsão (raiz de salsão) 150 g · 63 kcal
• Maionese 50 g · 340 kcal
• Mostarda Dijon 10 g · 7 kcal
• Suco de limão 5 g · 1 kcal
• Salsinha fresca 3 g · 1 kcal
• Cornichons (pepinos em conserva) 20 g · 2 kcal
• Alcaparras 5 g · 1 kcal
• Pão rústico 80 g · 212 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Descasque o salsão e rale-o em palitos finos ou juliana. Regue imediatamente com um pouco de suco de limão para evitar que escureça.
2. Em uma tigela, combine a maionese, a mostarda Dijon, a salsinha fresca finamente picada, os cornichons picados e as alcaparras. Misture bem.
3. Adicione o salsão ralado ao molho e misture até cobrir uniformemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Corte o pão rústico e espalhe uma quantidade generosa de remoulade de salsão em uma fatia. Cubra com outra fatia de pão para formar um sanduíche.