Ceviche Tico

🛒 Ingredientes

• Filé de peixe branco (ex. tilápia, mahi-mahi) 120 g · 115 kcal
• Suco de limão fresco 50 g · 13 kcal
• Cebola roxa 30 g · 12 kcal
• Pimentão (ex. vermelho ou verde) 25 g · 8 kcal
• Coentro fresco, picado 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peixe em cubos pequenos e uniformes (cerca de 1-1,5 cm) e coloque-os em uma tigela não reativa.
2. Despeje o suco de limão fresco sobre o peixe, garantindo que todas as peças estejam submersas. Mexa suavemente, cubra e leve à geladeira por 20-30 minutos até o peixe ficar opaco.
3. Enquanto o peixe marina, pique finamente a cebola roxa e o pimentão. Pique o coentro fresco.
4. Depois que o peixe estiver "cozido", escorra a maior parte do suco de limão, deixando apenas um pouco para mantê-lo úmido. Adicione a cebola roxa picada, o pimentão e o coentro picado ao peixe.
5. Tempere generosamente com sal e adicione pimenta do reino a gosto. Mexa suavemente para combinar todos os ingredientes.
6. Sirva imediatamente, opcionalmente com um toque de molho picante, se desejar.