Quiche de queijo

🛒 Ingredientes

• Massa para torta (9 polegadas) 325 g · 1371 kcal
• Ovos grandes 200 g · 310 kcal
• Creme de leite fresco (36% gordura) 240 g · 816 kcal
• Leite integral 120 g · 73 kcal
• Queijo Gruyère, ralado 200 g · 826 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e coloque a massa da torta em uma forma de 23 cm; amasse as bordas, se desejar. Opcionalmente, pré-asse a massa por 10-15 minutos até dourar levemente.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos, o creme de leite fresco e o leite integral até ficarem bem combinados. Tempere generosamente com sal e pimenta, e uma pitada de noz-moscada, se desejar.
3. Espalhe o queijo Gruyère ralado uniformemente sobre o fundo da massa de torta preparada. Despeje cuidadosamente a mistura de ovo e creme sobre o queijo.
4. Asse por 45-55 minutos, ou até que o centro esteja firme e uma faca inserida perto do centro saia limpa. A parte superior deve estar dourada e ligeiramente inchada.
5. Retire a quiche do forno e deixe esfriar em uma grade por pelo menos 15-20 minutos antes de fatiar e servir. Isso permite que o creme endureça completamente.