Salada de Concha

🛒 Ingredientes

• Massa conchiglie (seca) 200 g · 296 kcal
• Tomates cereja 50 g · 9 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Pimentão vermelho 50 g · 16 kcal
• Cebola roxa 20 g · 8 kcal
• Azeitonas Kalamata 30 g · 35 kcal
• Queijo feta 40 g · 106 kcal
• Azeite 20 g · 177 kcal
• Suco de limão 10 g · 2 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe a massa conchiglie de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e enxágue com água fria para interromper o cozimento e esfriar a massa, depois reserve.
2. Enquanto a massa cozinha, pique finamente a cebola roxa, corte o pepino e o pimentão vermelho em cubos e corte os tomates cereja ao meio. Esfarele o queijo feta.
3. Em uma tigela grande, combine a massa resfriada, os tomates cereja, o pepino, o pimentão vermelho, a cebola roxa, as azeitonas Kalamata e o queijo feta esfarelado.
4. Em uma tigela pequena, bata o azeite, o suco de limão, o orégano seco, a salsinha fresca picada finamente, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Despeje o molho sobre a salada.
5. Misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados e cobertos com o molho. Sirva imediatamente ou refrigere por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem.