Salada de pepino

🛒 Ingredientes

• Pepino 180 g · 27 kcal
• Cebola roxa 20 g · 8 kcal
• Endro fresco 3 g · 1 kcal
• Vinagre de maçã 15 g · 3 kcal
• Azeite 10 g · 88 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave bem os pepinos e corte-os em rodelas finas usando um mandoline ou uma faca afiada. Descasque e corte a cebola roxa em rodelas finas.
2. Em uma tigela grande, combine os pepinos e as cebolas roxas fatiadas. Adicione o endro fresco finamente picado.
3. Em uma tigela pequena, bata o azeite, o vinagre de maçã, o sal e a pimenta-do-reino para criar o molho.
4. Despeje o molho sobre a mistura de pepino e cebola. Misture suavemente para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
5. Para um sabor ainda melhor, deixe a salada gelar na geladeira por pelo menos 15 a 30 minutos antes de servir. Sirva gelada como um acompanhamento refrescante.