Djuvec

🛒 Ingredientes

• Azeite de oliva 30 g · 265 kcal
• Cebola 150 g · 60 kcal
• Alho 15 g · 23 kcal
• Pimentão vermelho 200 g · 60 kcal
• Pimentão verde 200 g · 60 kcal
• Tomates picados enlatados 400 g · 76 kcal
• Arroz de grão longo 250 g · 910 kcal
• Caldo de legumes 700 g · 28 kcal
• Páprica doce 5 g · 13 kcal
• Salsa fresca 10 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Aqueça azeite de oliva em uma panela grande que possa ir ao forno ou em um forno holandês em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue por 5-7 minutos até ficar macia e translúcida. Junte o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar aromático.
3. Junte os pimentões vermelho e verde picados, cozinhando por cerca de 5 minutos até que comecem a amolecer. Adicione a páprica doce e cozinhe por mais um minuto.
4. Despeje os tomates picados enlatados e o caldo de legumes. Leve a mistura para ferver e, em seguida, misture o arroz.
5. Tampe a panela e transfira-a para o forno pré-aquecido. Asse por 30-35 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido a maior parte do líquido.
6. Retire o Djuvec do forno e deixe-o descansar, tampado, por 5-10 minutos antes de servir. Decore com salsa fresca.